枯藤老树昏鸦，空调WiFi西瓜，
葛优同款沙发，夕阳西下，我就往那一趴。
据说这才是夏天的正确打开方式。
确实，捧着一口大西瓜，
躺在床上刷剧看书，想想也是惬意。
不过，很多人对西瓜却是又爱又恨，
“西瓜升糖指数高”，
“一个西瓜等于6碗饭”
“大西瓜都是膨大剂打出来的”。
西瓜真的那么可怕吗？
减肥者能不能愉快地吃西瓜？
今天就带大家好好扒扒。
西瓜营养价值不低
虽然是烂大街的水果，
但是西瓜的营养价值却不低。
1、钾元素。西瓜含有丰富的钾元素，能帮助调节神经、放松肌肉，还有助于钙质在体内的有效利用，强化骨骼和关节。
2、瓜氨酸。西瓜还有丰富的瓜氨酸，尤其是黄瓤西瓜中含量更高。瓜氨酸在人体内不能合成，必须外部摄入获得，在体内能转化成精氨酸。精氨酸有扩张放松血管的作用，还有助于保护心血管健康。
3、番茄红素。番茄红素是类胡萝卜素的一种，具有很强的抗氧化作用。之前在有关番茄的科普里，提过它了。它能增强免疫系统，减少感冒等疾病发病率，能预防多种癌症和心脑血管疾病，还能延缓衰老，保护容颜。
4、β-胡萝卜素。红瓤西瓜中含有较多的β-胡萝卜素，它可以在体内转化成维生素A，有助于保持视力健康，还能修复皮肤组织。
西瓜高糖高热量吗？升糖指数也很高？
西瓜那么甜，
那它的含糖量是不是很高？
升糖指数又怎么样呢？
水果甜不甜，和含糖量多少没有必然联系！
其实，水果吃起来甜不甜，
和含糖量多少没有必然联系。
这里先要介绍一下，
水果中的糖分主要有三类：
果糖、蔗糖、葡萄糖，
它们甜度差别很大，从高到低依次为：
果糖（1.7倍蔗糖甜度）＞蔗糖＞葡萄糖（0.7倍蔗糖甜度）。
不同水果中这三种糖类比例也不一样。
如果果糖含量占比越高的水果，
味道也会更甜，但可能总糖量并不高。
西瓜就是最好的例子。
它的含糖量并不高，只有4%-7%左右，
但果糖占比较高，三者糖类比例约为5:3:1。
所以，西瓜吃起来会觉得更甜。
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