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一个西瓜6碗米饭被拉入减肥黑名单的它, [复制链接]

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枯藤老树昏鸦,空调WiFi西瓜,

葛优同款沙发,夕阳西下,我就往那一趴。

据说这才是夏天的正确打开方式。

确实,捧着一口大西瓜,

躺在床上刷剧看书,想想也是惬意。

不过,很多人对西瓜却是又爱又恨,

“西瓜升糖指数高”,

“一个西瓜等于6碗饭”

“大西瓜都是膨大剂打出来的”。

西瓜真的那么可怕吗?

减肥者能不能愉快地吃西瓜?

今天就带大家好好扒扒。

西瓜营养价值不低

虽然是烂大街的水果,

但是西瓜的营养价值却不低。

1、钾元素。西瓜含有丰富的钾元素,能帮助调节神经、放松肌肉,还有助于钙质在体内的有效利用,强化骨骼和关节。

2、瓜氨酸。西瓜还有丰富的瓜氨酸,尤其是黄瓤西瓜中含量更高。瓜氨酸在人体内不能合成,必须外部摄入获得,在体内能转化成精氨酸。精氨酸有扩张放松血管的作用,还有助于保护心血管健康。

3、番茄红素。番茄红素是类胡萝卜素的一种,具有很强的抗氧化作用。之前在有关番茄的科普里,提过它了。它能增强免疫系统,减少感冒等疾病发病率,能预防多种癌症和心脑血管疾病,还能延缓衰老,保护容颜。

4、β-胡萝卜素。红瓤西瓜中含有较多的β-胡萝卜素,它可以在体内转化成维生素A,有助于保持视力健康,还能修复皮肤组织。

西瓜高糖高热量吗?升糖指数也很高?

西瓜那么甜,

那它的含糖量是不是很高?

升糖指数又怎么样呢?

水果甜不甜,和含糖量多少没有必然联系!

其实,水果吃起来甜不甜,

和含糖量多少没有必然联系。

这里先要介绍一下,

水果中的糖分主要有三类:

果糖、蔗糖、葡萄糖,

它们甜度差别很大,从高到低依次为:

果糖(1.7倍蔗糖甜度)>蔗糖>葡萄糖(0.7倍蔗糖甜度)。

不同水果中这三种糖类比例也不一样。

如果果糖含量占比越高的水果,

味道也会更甜,但可能总糖量并不高。

西瓜就是最好的例子。

它的含糖量并不高,只有4%-7%左右,

但果糖占比较高,三者糖类比例约为5:3:1。

所以,西瓜吃起来会觉得更甜。

图片来源:unsplash.

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