?关于食物的这些说法，真相是？
随着生活水平的提高，人们越来越注意食物对身体产生的影响，追求健康的饮食习惯。同时也有一些关于食物的说法，到底真假如何？一起来看
喝酒脸红代表酒量大？
网上流传：喝酒后脸色变红的人酒量更好，脸色变红，证明酒精都挥发掉了。事实上，酒后脸色变红的人，其实代表的是此类人不适合饮酒。
喝酒脸红的人，其实是体内缺乏乙醛脱氢酶的表现。缺乏乙醛脱氢酶，乙醛在体内就无法顺利转变为乙酸，导致乙醛蓄积在体内，乙醛的蓄积，会导致机体心率加速、血管强烈扩张，导致饮酒者出现脸红、心慌、头晕等反应。
因此，饮酒后脸色变红其实是体内乙醛代谢机制出现了问题，这类人群更不能多喝。
发烧的人不能吃鸡蛋？
有人说发烧的人不要吃鸡蛋，由于鸡蛋当中富含完全蛋白质，食用即会给身体补充热量（蛋白质是产能营养素），发热人群吃了鸡蛋就会导致产热增加，导致其散热减少，这样更不利于退烧。
此言论只是片面的解析。
第一，食物中所有蛋白质进入身体后都会产热，每克蛋白质产能4千卡（约17千焦），鸡蛋中的蛋白质虽是完全蛋白质，完全蛋白质的意义是必需氨基酸种类齐全，含量充足，彼此比例适当，能够维持生命和促进生长发育的一类蛋白质，与进入机体后产热一事并无关联。
第二，发烧是人体受病菌侵袭后，免疫系统发出的一种防御信号；食物进入体内产热（能）很平常，它和抑制退烧不存在任何关联。人体在感冒、发烧等过程中，同样需要热量来维持每日正常的生理活动，均衡且多样的营养素是保证人体健康的基础要素。
味精加热后有*，会致癌？
网上传言“味精加热超过℃时，会产生对身体有害的物质，食用易致癌”。
该说法属于夸张型言论，不可信。
味精的主要成分是谷氨酸钠，当谷氨酸钠加热至℃后，的确会产生新物质焦谷氨酸钠，但焦谷氨酸钠并不存在致癌的机理，也没有任何*性，它最大的问题就是没有了鲜味而已。并且，焦谷氨酸钠也存在于多种营养品和护肤品中。
即便如此，味精、鸡精也不可多吃，因为其中含有不少的钠离子，多吃会增加患高血压、骨质疏松症等疾病的风险。（资讯来源：科普中国）
防控小贴士
减少人群聚集。保持1米以上的社交距离。尽量不前往人员聚集场所尤其是密闭场所，不扎堆。提倡使用公勺公筷，家庭私人聚会聚餐等控制在10人以下，在外就餐建议间隔落座。
安全小贴士万一电器着了火，先断电源再扑火。发现有人触了电，确保安全再施救。文章来源于网络，如有侵权，及时联系小编删除
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