要喝茶，秋白露
白露茶到底好在哪儿
俘获了这么多茶友的芳心
它的魅力
总是让人意想不到
文
小白
01
今天是七夕节，相传在每年的七月初七晚上，喜鹊都会在银河上搭桥，让牛郎、织女在桥上相会。
这个美丽动人的爱情故事，小时候刚听说的时候，被感动了好久好久。
但在我们福鼎，七月初七有着别样重要的意义，可不仅仅只是牛郎织女相会哦，这天是我们伟大的太姥娘娘羽化成仙的日子。
小时候，小白经常听着妈妈讲太姥娘娘的故事，慢慢入睡。相传在古时候，太姥娘娘心地善良，关心百姓疾苦，不仅给大家看病，还用白毫银针给小孩子治愈麻疹。
所以为了感谢太姥娘娘，传播这种大爱的精神，也为了祈求家人的健康平安，在七月初七这天我们都会自发举办祭祀活动。
小白今天起了一个大早，才8点半呢，广场上就人山人海。大家手里拿着香线，源源不断的到太姥娘娘雕塑前祈祷祝愿。
大家的脸上都洋溢着笑容，小白也很开心，感谢太姥娘娘种植出了白茶，让我们现在能品尝到这么好喝的茶。
到了秋天之后，越来越多的新茶友喜欢上了喝秋白茶，最近小白家的白露茶也收到了许多好评。
“很喜欢白露寿眉的香甜”，“喝完好像走进了大自然”……不仅有新茶友加入，还有老茶友囤货呢，很高兴大家能够喜欢喝我们家的茶。
但有些没接触过白露茶（寿眉），或是在纠结该买哪款秋白茶的茶友们，看完今天的文章，就能略知一二了。
02
白露茶的内含物质充足，归功于得天独厚的气候条件
白露茶，顾名思义就是指在白露节气前后采摘的白茶，主要是采摘寿眉，也有小部分的白牡丹。
当春茶季过后，茶树就开始了自己长达几个月的休息期，也刚好给了白茶更好的生长机会。
在我们太姥山，夏天是不采茶的。因为温度太高，光照也是一年当中最强烈的时候，这时候的植物长得快，叶片长得薄，但内含物质却积累有限，所以这样的白茶采下来也不好喝呀。
到了秋天，即使秋老虎横行霸道，中午的气温还很高。但山上可以明显的感觉到，早晚的温度都开始下降了。
昨天晚上没盖好被子，窗户也忘了关紧，今天睡醒后觉得脑袋昏昏沉沉的，应该是有点感冒，起床给自己泡了杯热乎乎的白露茶，喝完感觉舒服多了。
虽然现在正午的光照还比较强烈，气温也高一些，但昼夜温差已经开始逐渐拉大，到了白露之后，昼夜温差会更加明显。
太姥山上如此大的昼夜温差，更有利于茶树的养分积累。白天温度高可以促进植物更好的进行光合作用，产生更多的养分，而到了晚上，温度低，植物的呼吸作用缓慢，所以体内储存的养分自然就多了。
像是新疆有着“早穿棉袄午穿纱，抱着火炉吃西瓜”的独特景象。那里的瓜果色泽鲜艳、个大饱满、味道甜美，正是因为这特殊的气候呀！
所以在昼夜温差大的白露节左右采摘下来的白露茶，体内的营养物质和芳香物质充足，自然好喝。
白露茶丰沛的内含物质都体现在了冲泡后的香气和滋味上，想知道它有多好喝吗？跟着小白一起泡茶去吧。
03
白露茶的香气是什么样的？
由于经历了长达几个月的休息，体内蕴含了一整个夏天的丰富养分，芳香物质十分充沛。
带着一股甜丝丝的气息，夹杂着芦苇草的清香，与春白茶的清冷不同，秋白茶的香气更加的温暖、高扬，是秋天干燥植物的暖香，夹杂着浓郁而持续的花香。
以白露寿眉为例，给大家泡杯茶，边喝边聊吧。
民间有句俗话说，“要好喝，秋白露”，有些新茶友好奇，它真的有那么好喝吗？当然了！
取出一些白露茶，小白的白瓷盖碗是毫升左右，所以用克秤称好5克的干茶刚好。
大家在投白露茶的时候可以放心大胆一些，因为它叶片和茶梗较粗犷，看起来蓬松，都要冲出盖碗了，但实际上重量却不多。所以茶友们可要看清楚哦，如果投茶量不够，可是会影响茶汤香气滋味的。
经过沸水一冲泡，白露茶马上就乖乖的服软了。大家可不要觉得它粗枝大叶就要多闷泡一会哦，出汤同样得快！这点非常重要，白露茶也得快出水！！
揭开盖子，悠久浓郁的茶香就迫不及待的钻出了盖碗，随着热气散发到了空气当中。闻着这令人舒心的香气。
像是置身于一片秋天的田野当中，吹来一股爽朗的秋风，带着丝丝的干燥植物的温暖香气。
热闻盖香，是一股清新的干燥植物的香气，幽幽的在盖上回旋着。清爽通窍，本来下午有些昏昏欲睡，被这股香气赶走了疲惫。
到了第二冲，盖香上的草药香逐渐变得浓郁，花香也显露了出来。白茶的香气很馥郁也很丰富，但绝对不是杂七杂八的味道杂糅在一起，这些香气微妙的融合，给人一种身心愉悦的感觉。
第三冲时，草药香变得更加清新了一些，花香渐渐浓厚。冷了之后再闻，盖子上的草药香也没有散去，另外还能闻到一丝淡淡的粽叶香。
就像是在一个大的蒸汽锅上蒸粽子时，随着水蒸气散发出来的阵阵清香。
小白泡到第四冲，草药香还是非常的浓郁持久，花香还很足。但写到这儿，小白觉得应该停手了。接下来几冲的香气，还得茶友们自己去体会，印象才更深刻呀。
04
白露茶的滋味是什么样的？
有些茶友嫌弃白露茶长得不好看，粗枝大叶，一点也不秀气小巧，根本就不搭理它。
可是他们肯定想不到，在这些粗壮的茶梗和厚实的叶片里，藏着这么丰厚的果胶物质。
经过冲泡之后，果胶物质大量的释放到茶汤之中，汤水顺滑甜润，可不要太好喝哦！可惜这部分“以貌取人”的茶友，可就没这口福咯。
说完了白露寿眉的香气，再来谈谈它的滋味。
第一冲的汤水绵柔、顺滑，可以感觉到明显的甜润感，喝下之后喉咙有微微清凉感，十分奇妙。
第二冲时，草药香在汤水中变得浓郁，喝下之后满嘴留香，整个口腔中都蔓延着草药香，汤感变得更醇和了，回甘明显。
茶汤很柔很滑，虽然它如此的丝滑，但依然是有力量感，而不是单薄无力的。叶片和茶梗中的果胶物质释放的恰到好处，为茶汤增添了更丰富的口感，嘴里满满的清甜。
其貌不扬的白露茶，能受到这么多茶友的喜爱，说明人家是有实力的！这么甜润醇和的茶汤，谁不喜欢喝呢？
05
为什么这么多人喜欢白露茶呢？很简单，因为它好喝呀。
香气高扬馥郁，口感醇厚甘甜，谁不喜欢呢？
反正小白对白露茶爱不释手，怎么喝都喝不腻。
尤其是现在的天气，这么干燥，喝一杯白露茶，心情都变好了许多。
想要尝试白露茶的茶友们，可以买一些回去品味一番。
小白家的商城里有很多，不同年份、不同形态的白露茶，香气滋味都有着微妙的差异。
至于到底有哪里不同呢，这个问题还是留给茶友们自己去体会吧。
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