当进入盛夏时节，天气气温增高且湿度加大，给人的感觉闷热难耐，这就是中医所说的长夏。长夏在五行中属土，与中医五脏之脾脏相应，而脾最恶湿喜燥，所以长夏多患脾胃病，出现食欲不振、腹泻等症状。可是，夏天炎热而多雨，人体消耗较大，为了保持机体的健康平衡，更须合理调配饮食。如何选择食物，使身体能够摄取足够的营养，而且能适合夏季的人体特征，达到夏季养生这其中是很有学问的，今天我向大家推荐一道凉菜，凉拌西瓜清凉解暑，是夏天必备小菜。同时也是夏天进补的好食材。
到了夏天重视进补是非常必要的，补得好，不仅可使您安然度夏，而且还会使机体做好换季的准备，在秋凉渐近时生物钟丝毫不受干扰。但如果不懂补的原则，方法错误，就会适得其反，成为影响健康的不利因素。那么应当如何正确进补呢？首先，夏季是一年四季中最炎热的季节，也是万物生长发育最茂盛之时，中医认为：“暑气通于心”，“心为火脏”，故夏季宜食清凉解暑的食物。
西瓜就是消暑解渴的佳品，古称之为“天然白虎汤”“夏日瓜果之王”。俗语说得好“热天半个瓜，不用把药抓。”可见西瓜是一种既能防病，又能治病的天然营养保健佳品。西瓜中所含的糖类、盐类、维生素B3等。有改善肾炎病症的功能，对某些炎症初期、病情尚轻的肾炎、膀胱炎患者，适时吃些西瓜，有很好的效果。暑天人们露天工作、游泳、旅行等，很容易因为过分受阳光暴晒而中暑，如能及时吃些西瓜，则可以预防中暑的发生，对暑热初起，排尿量少且呈金黄色，甚至尿道刺痛者，适时吃些西瓜，不适的症状就会消退。患糖尿病或醉酒者，吃些西瓜，可起到利尿解毒的功能。
教你几招吃西瓜小妙招，把西瓜瓤去子，用干净纱布挤汁，加西红柿调匀，兑水饮用对食欲不振、消化不良等有，同时还可预防感冒。西瓜不但瓜瓤功效奇特，而且西瓜的蔓、根、叶、皮、子也都有药用的价值。西瓜子有降血压的作用。西瓜皮有解暑祛热、消炎降压的功效。用新鲜的西瓜皮涂擦面部，再用清水洗净，可防止面部色素沉着，使面部光滑细嫩，用西瓜皮加草决明煎汤代茶饮，可降高血压。西瓜的根和叶煎汤内服，对腹泻、肠炎有一定疗效。
今天我向大家推荐一道凉拌西瓜皮，那为什我叫它西瓜翠衣。因为西瓜皮，的别名叫西瓜翠衣。是清热解暑、生津止渴的良药，西瓜皮中所含的瓜氨酸能增进大鼠肝中的尿素形成，从而具有利尿作用，可以用以治疗肾炎水肿、肝病黄疸等病。此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。所以吃完的西瓜皮千万别扔，迪迪给你出妙招，把买来的西瓜瓤做成清凉的西瓜汁，或者直接的切块食用，西瓜皮千万别扔掉，迪迪教你做凉拌西瓜翠衣，清凉解暑又简单易做。那还等什么一起来做吧
西瓜皮1块花椒油0.5勺香油1小匙白胡椒粉1/2小匙陈醋2勺葱1根牛肉酱2勺
1将西瓜皮的皮和带红色瓜肉部去除干净，只留白色部分。
2洗净后切片或切成条状。
3煎锅热油，放入适量油，尽量少放。
4放入切好的白西瓜皮翻炒熟。
5放入花椒油。
6加入香油
7加入陈醋
8加入辣牛肉酱调味
9加入胡椒粉
10撒上点葱花翻炒均匀即可。
11在撒上芝麻放凉后即可食用(冷藏过后更好吃哦~）西瓜皮超级Q弹的口感，酸辣又开胃，喜欢的赶紧做起来吧！也为家人做一道开胃爽口的凉菜吧！
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