又到了靠空调救命的日子，靠西瓜续命的日子……
炎热的夏天，西瓜就是“盛夏之王”，超市里、水果摊上随处可见的西瓜，总是忍不住就买了几个....
西瓜可是个大块头，一顿吃不完怎么办，用保鲜膜封盖放冰箱去，外面卖西瓜的都是这样隔离的，而且我还冷藏了，放上一晚应该妥妥的吧！
不妥，一点都不妥，你以为的安全，实际上吃下的是一个细菌工厂。
这些年吃隔夜瓜倒下的新闻可不少见啊！
保鲜膜包西瓜，等于给细菌造了豪宅？
关于保鲜膜包西瓜繁衍细菌，网上是这么说的：
西瓜包保鲜膜，会增加西瓜的温度以及阻止西瓜水分蒸发，从而利于细菌生长（据说细菌会增长10倍）。
少养生爱好者纷纷疑惑，这种说法到底靠不靠谱？光说不练假把式，首先用数据来说话。
检测师将冰箱内的西瓜样品取出2份，在消毒室对样品取样进行检测。得出结论是：
冷藏4小时后
未封膜的样品内，每克细菌数量为10个；
而封盖了保鲜膜的样品中，细菌数量为65个。
冷藏7小时后
没封盖保鲜膜的西瓜，细菌数量是每克75个；
而封盖了保鲜膜的西瓜，细菌数量为每克90个。
冷藏20小时后
没封保鲜膜的西瓜，细菌数量为每克80个；
而封了保鲜膜的西瓜中，细菌数量达每克个。
把实验数据整理成图表，也许会更直观一些：
保鲜膜促进细菌滋长，西瓜本身卫生也不能忽视
实验证明，覆盖了保鲜膜的西瓜确实对细菌的生长起到了一定的促进作用。这时因为盖了保鲜膜之后西瓜有了一个细菌生长的小环境，水分、温度都要比不盖保鲜膜的西瓜更利于细菌生长！
隔夜西瓜细菌疯涨，除了保鲜膜的锅，这个要看放冰箱前西瓜表面的菌落情况。细菌繁殖的速度取决于两点，一是食物受污染的程度，二是食物的保存环境。
如果切西瓜的刀、砧板或装西瓜的袋子，若没有清洁干净，都有可能导致西瓜在放进冰箱前，就滋生了大量细菌。
所以切西瓜时，先用自来水给西瓜冲洗一遍擦干，刀也冲洗了一下。这个步骤保证了西瓜表面的细菌没有被带到果肉上，这样吃不完的西瓜才更容易保存。
室温存放别放保鲜膜，冰箱存放要包保鲜膜
如果没有冰箱呢？模拟室温30℃环境下的西瓜实验很能说明问题，那就是8小时之内，裹不裹保鲜膜，西瓜都蛮干净的。
不过，30℃室温储藏超过24小时，裹保鲜膜的菌落总数要高于不裹保鲜膜的，这说明保鲜膜形成密闭空间有利用细菌繁殖。
吃不完的西瓜室温存放不用裹保鲜膜，但要用纱笼罩一下，放在阴凉通风处，避免苍蝇、小虫带来二次污染。
既然冰箱储存保鲜膜能促进细菌生长，为什么放冰箱还是要包保鲜膜？防止窜味和细菌的交叉感染。
冰箱本来就是一个大仓库，里面各种生鲜肉类，细菌种类也不少，盖保鲜膜虽然不好，但是不盖的话也不能保证不长细菌，而且各种细菌还会交叉感染，后果可能跟严重
当然，如果你家冰箱里面有单独储藏西瓜的空间，不会造成串味、不会造成水分损失，就不盖保鲜膜的，覆盖了保鲜膜的西瓜一定要在最短的时间内尽快吃完，不要超过12小时。
当你想再次食用时，先把西瓜最上面一层切掉，这样口感会好点。
夏天吃瓜的正确姿势，吃多少，怎么吃？
既然西瓜时间长了放不放冰箱，都会长细菌，那我就一顿吃完吧，顶多就撑一撑，这也不妥。
一天吃多少西瓜也是有底线的？不能超过2~3斤。
这可是一个非常大的数字了，想想3斤的瓜放你肚子，体积就占了不少！可又有人会担心了，吃这么多不胖吗？
莫担心，西瓜的另一大优点就是——吃着甜但热量不高。
每g西瓜的热量比苹果还低。2~3斤的西瓜的热量大概就～千卡，大约是3~4个苹果或一碗米饭的热量。
当然，这是正常人的量，对于特殊人群来说，西瓜还是要谨慎吃：
糖尿病患者不宜食用
糖尿病人在短时间内吃太多西瓜不但血糖会升高，病情较重的还可能因出现代谢紊乱而致酸中毒甚至危及生命，建议一次食用不超过g的西瓜
产妇不宜食用
西瓜吃后会过寒而损脾胃，产妇的体质比较虚弱，所以不宜食用。
体虚胃寒的人也不要多吃
西瓜属寒凉之品，体虚胃寒的人过多食用西瓜的话会导致腹胀腹泻、食欲下降、积寒助湿。
感冒初期不能吃西瓜
因为西瓜有清里热的作用，不论是风寒感冒还是风热感冒，这个时候吃西瓜会使感冒病情加重或病程延长。
一顿吃完一个瓜不现实，那么剩下的瓜该如何正存放呢？小妙招：
1.吃瓜前，一定记得洗瓜；切瓜前，一定记得洗刀；
2.若在切开后8小时内食用完，放在室内通风处即可，无需覆盖保鲜膜，可用纱笼等遮盖；若喜欢冷藏的冰爽口感，可选择放入冰箱，盖不盖保鲜膜均可；
3.若切开后，超过16小时以上再食用，记得切除剩余西瓜表面0.5cm左右厚的部分，放入冰箱保存！但最好尽快食用，不要放置过久。
正确掌握这些方式，以后就可以愉快的做一个“吃瓜群众”了。