最近天气刚一凉我就天天饿，看见什么都想吃，还特别爱吃解馋的食物。这情况可不止小编是这样的，我感觉很多人都一样。这主要是人体为了对抗逐渐到来的寒冬，为了补充热量快速流失的养分损失，需要在体内存储大量的营养物质造成的，所以天一凉就食欲大开也是正常的。马上进入十月了，日子也逐渐进入了深秋，今天给大家分享的是肥肠的速成做法，特别省时省力，味道一点也不差，分享给大家，欢迎大家收藏。我感觉这菜比肉都香，每次一馋就想吃它！吃了10年都没吃腻，特解馋！
尖椒炒肥肠
By优妈美食
配料：
猪肠克、尖椒两个、老抽1小勺、生抽1小勺、黄酒1小勺、精盐1小勺、白糖1小勺
烹饪步骤：
1.猪肠里里外外的用盐跟醋处理干净，去异味
2.加生姜，黄酒，盐放入水中煮熟透
3.猪肠捞出切斜段，生姜切片，尖椒切片
4.炒锅里放适量油烧热，放入生姜爆出香味
5.把猪肠跟尖椒一起放入翻炒，锅最热的时候在锅沿烹入料酒
6.放入一大勺老抽，少许生抽，少许盐，少许白糖翻炒均匀至猪肠上色即可出锅，喜欢吃老一点的可以多翻炒一下，让猪肠的肥油煸干，反正对于我来说，老嫩都美味
烹饪小贴士：
1、清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净；2、猪大肠的胆固醇含量非常高,那些患有高血压、高血脂、糖尿病、心脑血管疾病的患者不宜多吃,孕妇也不宜多吃此外,猪大肠性微寒,感冒期间最好不要食用,同样,脾虚便溏者也不可食用；3、适宜大肠病变，如痔疮、便血、脱肛者食用，适宜小便频多者食用，感冒期间忌食、因其性寒，凡脾虚便溏者亦忌。
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