炎热的夏天
呆在空调房里
刷着手机
吃着冰镇过的红瓤西瓜
此情此景
总会让人不禁感叹
啊~这才是夏天
不过
“瓜红是非多”
特别是
关于西瓜要不要包保鲜膜放冰箱的问题
一到夏天，就争论个不休
保鲜膜包西瓜，等于给细菌造了豪宅？
光说不练假把式
首先我们来看一组实验数据
冷藏4小时后···
检测师将冰箱内的西瓜样品取出2份，在消毒室对样品取样进行检测。得出结论是：
未封膜的样品内，每克细菌数量为10个；而封盖了保鲜膜的样品中，细菌数量为65个。
冷藏7小时后···
没封盖保鲜膜的西瓜，细菌数量是每克75个；而封盖了保鲜膜的西瓜，细菌数量为每克90个。
冷藏20小时后···
没封保鲜膜的西瓜，细菌数量为每克80个；而封了保鲜膜的西瓜中，细菌数量达每克个。
如果把实验数据整理成图表
也许会更直观一些
实验证明，西瓜切开后封盖保鲜膜，确实对细菌的生长起到一定的促进作用，但也不至于细菌数量增加10倍那么夸张。
这个要看放冰箱前西瓜表面的菌落情况。切西瓜时，小编先用自来水给西瓜冲洗一遍擦干，刀也冲洗了一下。
这个步骤保证了西瓜表面的细菌没有被带到果肉上。所以，隐藏的技术点在这里，切瓜前把西瓜表面的细菌和肥料残留冲干净，吃不完的西瓜才更容易保存。
室温存放别放保鲜膜，冰箱存放还是要包保鲜膜：
如果没有冰箱呢，模拟室温30℃环境下的西瓜实验很能说明问题，那就是8小时之内，裹不裹保鲜膜，西瓜都蛮干净的。
不过，30℃室温储藏超过24小时，裹保鲜膜的菌落总数要高于不裹保鲜膜的。这说明保鲜膜形成密闭空间有利用细菌繁殖。吃不完的西瓜室温存放不用裹保鲜膜。但要用纱笼罩一下，放在阴凉通风处，避免苍蝇、小虫带来二次污染。
夏天吃瓜的正确姿势
1.吃瓜前，一定记得洗瓜；切瓜前，一定记得洗刀；
2.若在切开后8小时内食用完，放在室内通风处即可，无需覆盖保鲜膜，可用纱笼等遮盖；若喜欢冷藏的冰爽口感，可选择放入冰箱，盖不盖保鲜膜均可；
3.若切开后，超过16小时以上再食用，记得切除剩余西瓜表面0.5cm左右厚的部分，放入冰箱保存！但最好尽快食用，不要放置过久。
一天能吃多少西瓜呢？
▼
答案是：2~3斤
没想到吧，一天居然能吃这么多西瓜！可又有人会担心了，吃这么多不胖吗？
莫担心，西瓜的另一大优点就是——吃着甜但热量不高。
每g西瓜的热量比苹果还低。2~3斤的西瓜的热量大概就～千卡，大约是3~4个苹果或一碗米饭的热量。
当然，这是正常人的量，对于特殊人群来说，西瓜还是要谨慎吃：
●糖尿病患者
糖尿病患者在血糖控制稳定的情况下，建议一次食用不超过g的西瓜，如果大量进食，会引起血糖剧烈波动。
●经期中的女生
经期女生要尽量避免食用过多的西瓜或冰镇西瓜，否则容易造成痛经。
●体虚胃寒的人
西瓜性凉，患有胃炎或溃疡病的人过量食用，容易引起胃痛、腹胀和腹泻。
●肾功能不全者
肾功能不全者，其肾脏对水的调节能力比正常人低。若大量进食西瓜，容易造成体内水分过多，无法及时调节排出体外，致血容量急剧增多，容易因急性心力衰竭而死亡。
●感冒初期不能吃西瓜
在感冒初期，吃西瓜会使感冒加重或延长痊愈的时间。
知道了西瓜的这么多“真相”
是不是能安心当个吃瓜群众啦
天气越来越热啦，
又红又甜的西瓜
咱们吃起来~
来源
最紧要健康GRT
编辑
季媚瑶金龙责编丨张静恬
编审
李志群