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每日一膳肠胃积滞风寒感冒,选它制作 [复制链接]

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团队医学导师:

知名养生专家、广东省名中医、医院副院长杨志敏教授

或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!

今日推荐

紫苏叶饭团

材料:

腊肠1根,南瓜克,洋葱1个,土豆克,白米饭2~3碗,新鲜紫苏叶数十片。花生油、食盐、胡椒粉少许。

做法:

(1)南瓜、土豆去皮后切丁;腊肠、洋葱洗净后切丁;紫苏叶洗净沥干水分备用。(2)热油起锅,下洋葱丁炒香,再加入腊肠丁,煸初出腊肠油和洋葱油,盛出腊肠和洋葱。(3)留下锅里的油,倒入土豆翻炒,土豆变色后倒入南瓜拌炒,待南瓜变软后,倒入适量白开水没过食材,炖煮5-10分钟。(4)加入米饭搅拌,撒上黑胡椒粉和食盐;继续焖煮3分钟,关火,将食材盛出,拌入腊肠和洋葱。(5)带上一次性手套,将米饭捏成饭团放在干净的苏子叶上,吃的时候一起包上即可。

专家点评:

紫苏叶是一味中药,在我国不少地区也有用它作蔬菜或入茶。紫苏性味辛温,具有发表散寒、芳香化湿的功效,对于风寒感冒、肠胃积滞都有不错的效果。今天推荐的紫苏叶饭团能行气祛湿又清新可口,十分适合在近期湿气缠绵的天气下食用。

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