“感冒了不能吃鸡蛋”，“有湿疹不能吃牛羊肉和海鲜”，“上火了不能吃荔枝龙眼”……相信在很多人的成长过程中，都曾被这些老一辈传下来的“金科玉律”指导过，以致于提到饮食上的忌口时，大家都能想到一个词——发物。
发物，这个广泛流传在民间饮食中的神奇词汇，很少有人能说得清楚，但却都被它的“威力”所震慑着。民间自古就流传着“膏粱厚味，足生大丁”等发物饮食禁忌，仿佛不照着吃，就会出什么大问题一样。
但实际上，发物是个“伪概念”，在现代医学、营养学和中国传统医典中，并没有“发物”这个说法，它大多都是一些民间定义，简单理解就是，在身体有某些疾病症状时，吃了某种食物，容易造成疾病的反复发作。
在不同地区，需要忌口的发物也是五花八门，最常见的主要有牛羊肉、海鲜、鸡鸭鹅、牛奶鸡蛋、高糖水果等。甚至还有地区把发物区分为“发热之物”、“发风之物”、“发燥之物”、“发痰湿热之物”等等，食物涵盖香辛料、肉类、谷物、水果、坚果等数十种食物，几乎涉及到日常饮食的方方面面，那味库君不禁想问：我们还能吃点啥？
其实总结下各地关于发物忌口的说法可以发现，人们最害怕发物时，往往是在自己或家人生病受伤的时候，因为人体的愈合和恢复过程受到多方因素的影响，而人们最能直接干预的就是饮食，因此，在食物选择上就会变得慎之又慎。
之所以会“禁忌”这些“发物”，主要有以下几个原因：
1、过敏
花生、海鲜、牛奶等食物是过敏的“高风险”食物，尤其是孩子，在自身免疫系统未发育完全时，更易对这些异体蛋白食物产生过敏反应。所以家长们在孩子处于婴幼儿时期时，就要着重观察孩子是否会对某种食物过敏，成人也要重点
