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今天是年1月16日星期六
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天气
今日夜间到明日白天，偏南地区间断小雨，其余地区间断小雨转阴天，海拔米以上地区有雨夹雪或小雪，局地中到大雪。大部分地区气温0～10℃，城口及东南部-3～6℃；中心城区：阴天有间断小雨，气温5～8℃。
资讯
?关于食物的这些说法，真相是？
随着生活水平的提高，人们越来越注意食物对身体产生的影响，追求健康的饮食习惯。同时也有一些关于食物的说法，到底真假如何？一起来看
喝酒脸红代表酒量大？
网上流传：喝酒后脸色变红的人酒量更好，脸色变红，证明酒精都挥发掉了。事实上，酒后脸色变红的人，其实代表的是此类人不适合饮酒。
喝酒脸红的人，其实是体内缺乏乙醛脱氢酶的表现。缺乏乙醛脱氢酶，乙醛在体内就无法顺利转变为乙酸，导致乙醛蓄积在体内，乙醛的蓄积，会导致机体心率加速、血管强烈扩张，导致饮酒者出现脸红、心慌、头晕等反应。
因此，饮酒后脸色变红其实是体内乙醛代谢机制出现了问题，这类人群更不能多喝。
发烧的人不能吃鸡蛋？
有人说发烧的人不要吃鸡蛋，由于鸡蛋当中富含完全蛋白质，食用即会给身体补充热量（蛋白质是产能营养素），发热人群吃了鸡蛋就会导致产热增加，导致其散热减少，这样更不利于退烧。
图：科普中国
此言论只是片面的解析。
第一，食物中所有蛋白质进入身体后都会产热，每克蛋白质产能4千卡（约17千焦），鸡蛋中的蛋白质虽是完全蛋白质，完全蛋白质的意义是必需氨基酸种类齐全，含量充足，彼此比例适当，能够维持生命和促进生长发育的一类蛋白质，与进入机体后产热一事并无关联。
第二，发烧是人体受病菌侵袭后，免疫系统发出的一种防御信号；食物进入体内产热（能）很平常，它和抑制退烧不存在任何关联。人体在感冒、发烧等过程中，同样需要热量来维持每日正常的生理活动，均衡且多样的营养素是保证人体健康的基础要素。
味精加热后有*，会致癌？
网上传言“味精加热超过℃时，会产生对身体有害的物质，食用易致癌”。
该说法属于夸张型言论，不可信。
味精的主要成分是谷氨酸钠，当谷氨酸钠加热至℃后，的确会产生新物质焦谷氨酸钠，但焦谷氨酸钠并不存在致癌的机理，也没有任何*性，它最大的问题就是没有了鲜味而已。并且，焦谷氨酸钠也存在于多种营养品和护肤品中。
即便如此，味精、鸡精也不可多吃，因为其中含有不少的钠离子，多吃会增加患高血压、骨质疏松症等疾病的风险。（资讯来源：科普中国）
?重庆压减37个市级部门年预算9.5亿元
1月14日，市财*局发布消息，重庆市级年预算公开评审结束。该评审共压减了37个市级部门年预算9.5亿元，个项目有11个在评审当中没有通过。总体上看，年项目支出预算在年压减的基础上保持了“零增长”。（资讯来源：重庆日报）
?沪渝高速洛碛段今起有管制
1月15日，重庆交通执法高速一支队二大队发布消息，16日起因渝长扩能三林互通项目施工，沪渝高速洛碛段（公里至公里）将采取单道双通的管制方式。本次施工将持续至1月27日，期间每天20时至次日7时实施交通管制。管制期间，万州、垫江往中心城区方向，可选择经牡丹源—邻水—渝邻高速—中心城区，长寿往中心城区方向，可选择长寿—沿江高速—中心城区；中心城区前往长寿方向，可选择内环—慈母山隧道—沿江高速—长寿，前往垫江、万州方向，可选择东环—渝邻高速—邻水—牡丹源—沪渝高速。（资讯来源：上游新闻）
逛超市
胡萝卜的营养价值已被人们日益重视，胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的主要来源，维生素A可促进生长，防止细菌感染，以及具有保护表皮组织，保护呼吸道、消化道、泌尿系统等上皮细胞组织的功能与作用。对一般成年人来说，每天需摄入维生素A达国际单位，才能维持正常生命活动。
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挑精品
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