年8月19日，现在天气已经开始慢慢变凉，立秋也已经过去，吃红薯的季节就要来啦！红薯确实是很好吃，但是不知道大家有没有吃过比红薯好吃，比红薯营养的红薯叶呢？
红薯和红薯叶都是以前不可多得的好食物，红薯在农村几乎是家家都种的有的，但是城市就比较少见了。随着人民的经济水平不断的提高，就很少有人会吃红薯叶了。
其实红薯叶的营养价值比红薯还要高。红薯叶是可以有效地提高免疫力，提高免疫力就可以预防感冒药，也可以说是“天然的感冒药”了。
红薯叶是有延缓衰老、解毒、止血、降糖、促进新陈代谢、通便利尿等功效，总之事不可多得的极具营养价值的食物。今天就来给大家介绍一种炒红薯叶的做法。
炒红薯叶和炒其他的青菜，在做法上是没有什么大的不同的。首先就是先把准备好的红薯叶洗干净切成段，如果有特别粗的或者是用手掐不断的就是老了，口感很不好，可以把这种的都先挑出来。
然后把蒜瓣切碎备用，如果喜欢吃辣的话，可以放点辣椒。现在就可以开火了，油热后先把蒜瓣和辣椒放进去，闻见蒜香味的时候开始倒入切好的红薯叶，翻炒。等到红薯叶完全变软的时候就炒得差不多了，这个时候再放入适量的盐和味精，然后再翻炒几下，就可以出锅了。
这样一道有营养又好吃的炒红薯叶就做好了。红薯叶的营养价值很高，对人体有很多益处，大家也可以在家试着做做看，红薯叶还可以蒸着吃，大家也可以在家尝试一下哦！这道炒红薯叶你学会了吗？
