3种“冲味”蔬菜，尤其适合春天吃，杀菌防感冒，无奈少有人爱吃
在春天，由于冷暖空气势力相当，所以天气变化多端，气温跌宕起伏，就像女人的脾气一样，一会好一会坏，让人措手不及。
这种天气之下，人的抵抗力很容易降低，出现感冒等呼吸道疾病甚至是心脑血管疾病的几率也会随之增高。
因此，建议大家要注意保暖，捂好身体上的腰部、关节、颈部等重要部位。除此之外，还可以通过饮食提高免疫力，增强身体抵抗疾病侵袭的能力。
那么春天适合吃什么食物呢？
民间流传一句话：阳气不足，百病生！而春天呢，是人体生发阳气的时节，适合吃一些“冲味”食物，有助于生发阳气，增强抵抗力，杀菌防感冒等。
以下3种“冲味”蔬菜，尤其适合春天吃，无奈很多人不爱吃。现在就一起来了解下吧。
1、芹菜
芹菜虽然一年四季都有，但是在春天格外鲜嫩，也特别适合春天食用。新鲜的芹菜散发出一种“冲味”，让有的人避之不及。殊不知，芹菜的这种气味可是健康的物质。
芹菜的营养功效不少，比如清热、舒肝、镇静、降压、健胃、利尿等。因而春天吃芹菜，对身体的好处有很多，可以补充阳气，有效预防春季多发的伤寒感冒等呼吸道疾病、心血管疾病，还可以消除春困，恢复体力等。
芹菜的吃法很多，常见的就是当作一种调味料用来爆锅炒菜，或者是直接当作一种主菜炒肉吃，还可以用来做饺子馅、包子馅等等。不过，在烹饪芹菜时，最好少放盐，因为芹菜所含的钠较丰富。
2、韭菜
韭菜的“冲味”很足，所以有不少人觉得难以接受，平时也很少吃。不过呢，在春天还是应该多吃一些韭菜，不仅口感鲜嫩，而且因为性温，非常有助于人体阳气生发，可以疏调肝气，提高食欲，对增强身体免疫力有很大的帮助，有利于预防感冒等疾病的发生。
韭菜常见的吃法就是炒鸡蛋、炒肉、炒海鲜、炒豆芽以及做饺子馅、饼馅等。
3、洋葱
洋葱也是常见的一种蔬菜，菜市场处处皆有，而且价格便宜，一两块钱一斤。
洋葱的长相普通，但是气味却十分的“特殊”。一切开洋葱，你就会闻到一股呛鼻的味道，非常“冲”，让你想咳嗽，甚至你的眼睛也会被呛得掉眼泪。洋葱这种特殊的“冲味”是因为它含有大量的含硫化合物。
从中医来看，洋葱性温味辛辣，有温通阳气之功效。所以春天常吃洋葱，可以生发阳气，同时还可以杀菌，增强抵抗力，有效防感冒，还可以起到抗衰老、调节血脂和胆固醇水平的养生保健作用。
洋葱的常见吃法有直接生吃、洋葱炒鸡蛋、洋葱炒牛羊肉、洋葱炒猪肉等。
总之，春天非常适合吃以上这3种食物，有助于提升免疫力，预防春季多发性疾病。不过，这几种蔬菜的烹饪时间都不宜太长。
