三月十五
清明节气到谷雨节气期间，能吃点啥呢？预防感冒的蒜苔桑叶小炒肉
蒜苔有天然抗生素的称号。它具有温中下气、补虚、调和脏腑的功效，而且有助于升发阳气，非常适合春季食用。
蒜苔含有大量的大蒜素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对金*色葡萄球菌、霍乱弧菌、链球菌等病菌的生长繁殖能起到一定的抑制作用，因此也被称为“天然青霉素”。
蒜苔维生素C含量也非常丰富，橙子每百克中维生素c的含量是33毫克，蒜苔维生素C含量35毫克，比橙子还要高，常吃有助于抵抗细菌，保护胃肠道、预防感冒。
蒜苔克，腊肉克，嫩桑叶克，生姜一块、郫县豆瓣酱一大勺、植物油、小茴香粉、胡椒粉、酱油、料酒、盐少许；
1、蒜苔洗净切成寸段备用。腊肉洗净切成丁备用。生姜洗净拍碎切成沫备用；
2、热锅后凉油下锅，至油温8成热时，下生姜碎，胡椒粉炒香，接着下入腊肉丁、小茴香粉，炒到肉变色后，加入一大勺郫县豆瓣酱，炒出红油；
3、接着放入蒜苔继续翻炒，加高汤，料酒炒至蒜苔8成熟透时，加入嫩桑叶翻炒，到蒜苔全熟后，放盐调味，出锅即可食用。
