连续几天的37度高温，闷热得让人难受，出门就一身汗，特别是顶着烈日工作的人们，更是辛苦。今天出门去菜市场逛了一圈，感觉简直要被晒化了，一回来就赶紧躲进空调房里不想出来。空调房里待着是舒服，可是忽冷忽热的温度，特别容易使人出现不适，容易感冒发烧。这不，前几天有好几个同事都感冒发烧了，连续打了几天点滴才慢慢好起来，身体不舒服，吃什么都没有胃口，更是对健康不利，所以请大家一定要好好保重身体，在饮食上也要格外注意，尽量多吃些清热去火又营养的食物。
今天我给大家分享一种野菜--马齿苋。马齿苋是一种非常常见的野菜，是菜也是药，它具有清火明目，保护肝脏，解*杀菌和提高人体免疫力的功能。马齿苋富含纤维素，能很好的促进肠胃蠕动，刮油减脂，因此被称为肠道的清洁剂，吃一次就等于给肠道做了一次大扫除。
记得小时候最喜欢的事儿就是和小伙伴们一起挖野菜，尤其是这种马齿苋，田间地头随处可见，而且它春，夏季都有，一片一片的可多着呢，小伙伴们一起挖得不亦乐乎，其实除了挖野菜，我们最爱干的事儿是在山坡上嬉戏玩耍，打滚撒欢儿，那时候的我们有着一个无忧无虑并快乐无比的童年。现在，这菜在菜市场也不常见了，偶尔在路边碰到有提篮子的奶奶卖马齿苋，我每次碰到都会买些回来，价格也不贵，才2块钱一大捆，摘一摘，能炒两大盘呢，酸酸脆脆，鲜嫩爽口，女儿特别爱吃。
马齿苋虽然是一种野菜，但是炒起来确非常的鲜美，调味料也不用太多，只需要爆香大蒜，使用少量的盐，大火快炒1分钟即可，下面一起看看做法吧。
准备食材：马齿苋1把大蒜3瓣
1，先把买回来的马齿苋去掉根部，然后掐成两段，清洗干净后用清水浸泡5分钟，捞起来沥干水分。
2，大蒜切碎。
3，热锅放油，放入大蒜煸炒出香味。
4，倒入马齿苋大火快速翻炒，炒软后调入少许盐。
5，翻炒均匀起锅。
这道菜酸酸脆脆的，清口解油腻，清热去火，还刮油减脂，尤其适合夏天食用。
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